Olfaktör sistem koku alma veya koku duyusu için kullanılan duyu sistemidir. Çoğu memeli ve sürüngenin koku sistemi iki ayrı bölümden oluşur: ana koku sistemi ve aksesuar koku sistemi. Ana koku sistemi, uçucu, havadaki maddeleri algılarken; aksesuar koku sistemi sıvı fazlı uyaranlara tepki verir. Aksesuar koku sistemi feromon uyaranlarını algılayabilir.
2004 Nobel Fizyoloji veya Tıp Ödülünü Linda B. Buck ve Richard Axel olfaktor sistem üzerindeki çalışmaları nedeniyle kazanmıştır.