Beni shōga Japonca: 紅生姜, bir tsukemono (Japon turşusu) türüdür. İnce dilimlenmiş zencefilden yapılır, kırmızıya boyanır ve umezuda tuzlanır. Genellikle gyūdon, okonomiyaki ve yakisoba gibi yemeklerle servis edilir.
Beni shōga Japonca: 紅生姜, bir tsukemono (Japon turşusu) türüdür. İnce dilimlenmiş zencefilden yapılır, kırmızıya boyanır ve umezuda tuzlanır. Genellikle gyūdon, okonomiyaki ve yakisoba gibi yemeklerle servis edilir.