| Ajapsandali | |
|---|---|
| |
| Ülke(ler) |
 Gürcistan Azerbaycan
|
| Ana malzemeler | Patlıcan, patates, domates, dolma biber, mevsimlikler |
Acapsandali (Gürcüce: აჯაფსანდალი; Azerice: əcəbsəndəl; Ermenice: Աջափսանդալը, "ajabsandal"), Güney Kafkasya'da da popüler olan geleneksel bir Gürcü, Azeri ve Ermeni yemeğidir. Baharatlarla tatlandırılmış soğan, patlıcan, domates ve dolmalık bibere bitkisel yağda haşlanmış/kızartılmış sarımsak, fesleğen, kişniş yaprağı ve maydanoz katılmasıyla yapılır. Geleneksel tariflerde bulunmasa da bazen patates, acı biber ve havuç da kullanılır.
Dış bağlantılar
- Ajapsandali tarifi 26 Mart 2014 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.