Ustura, ya da yülgü, tıraş olmada kullanılan, katlanıp kapanabilen çok keskin bıçaktır. Usturanın keskin kalmasını sağlayan işleme kılağısını alma denir. Bu, çok hafif bir bileme işlemi olup, usturanın her kullanımından önce üzerine özel macun sürülmüş deri bir kayış üzerinde tekrarlanır. Bileme işlemi ise sıkıştırılmış keçe üzerinde yapılır ve daha sonra usturanın kılağısı alınıp kullanıma hazır hale getirilir. Günümüzde bu tip usturaların yerini, ağzına kullanıldıktan sonra atılabilen jiletlerden sabitlenen tipler almaktadır.
