Provitamin

Provitamin, vücuda dışarıdan alınan, çeşitli işlemlerden sonra vitamin haline dönüştürülen maddedir. Örneğin havuçta bulunan beta karoten bir provitamindir ve vücuda alındıktan sonra karaciğerde geçirdiği işlemlerden sonra A vitaminine dönüştürülür. Aynı şekilde provitamin D de güneş ışığı yardımıyla derinin altında D vitaminine dönüştürülür.

Bazı provitaminler;

• A - Beta karoten,
• B₅ - Panthenol,
• D₂ - Ergosterol,
• D₃ - 7-Dehidrokolesterol,
• E - Tocopheril asetat